Verarbeitung von unserem Obst

Nur das beste Obst findet den Weg in unsere Brände.

Soweit es uns möglich ist, und die Mengen es zulassen, wird das Obst sortenrein verarbeitet.

Zur Landpartie, im Juni 2017, wurde Getreide gebrannt. Diesen 220l Brand lagern wir für mindestens 3 Jahre und einen Tag in einem Cherryfass aus amerikanischer Weißeiche.

Im Herbst 2017 haben wir erstmals Kartoffel gebrannt. Wir sind gespannt auf das Ergebnis.

Weitere mutige Brände:

Kürbis im Kastanienholz

Kürbis mit Gewürzen 

Honigbrand

Fragen Sie auch nach unseren Likören.

Schwarze Johanna Likör

Spreewälder Kräuterlikör

Bitterlikör